Festmenu
Her spiser man godt...
En fest kan ikke laves om. Det er en begivenhed der gerne skal huskes som en go’ dag. Det gør vi vores til i Næsbjerg Hus. Her spiser man nemlig godt!
GOD MAD – OG GODE FESTER
Vi elsker at lave go’ mad – og der skal nok af den. Sådan er det i Vestjylland og derfor kan vi også lidt mere end vores ”suppe, steg og is”. Vi kan godt lide kulinariske udfordringer og går gerne på smagsfulde oplevelser.
Vi forbereder os godt, når du holder festen hos os. Fra menusamtalen, til indkøb af rå-varer, tilberedning af festmenuen og afviklingen af selve festen. Når det hele er slut skal vi sammen kunne sige: ”Det var en go’ fest”.
Vi glæder os til at byde velkommen indenfor i Næsbjerg Hus.
Ring til os tlf. 75 26 70 83 og hør mere om fester i Næsbjerg Hus.
Vælg mellem
Valgfri suppe
Klassisk rejecocktail / rød dressing
Luksus tartelet / høns – asparges
Vandbakkelse / hønse- eller skaldyrsalat
Hønsesalat / ananasring – salat – tomat
Tunmousse / rejer – ærter
Koldrøget laks / salat – rogn – stuvet spinat
Ørredfilet / salat – citron – stuvet spinat
Lakseroulade / salat – rejer – cherrytomat
Oksecarpaccio / salat – parmesan – pinjekerner
Torsk / hvidvin – smørdampet porre – Hollandaise
Fisketapas / 3 slags fisk – grønt – brød – smør
Kaffe/te/isvand
Småkager
Vælg mellem
Stegt flæsk / kartofler – persillesovs – rødbeder
Karbonader / kartofler – grønærter – rødbeder
Skinke / honning/sennepsglasseret – flødekartofler salat – dressing
Jægersteg / waldorffsalat – kartofler – dampet grønt -brun sauce – surt – sødt
Gule ærter / 3 x kød – kartofler – rødbeder – sennep – rugbrød
Suppekød / hønse- og oksekød – peberrodssauce – dampet grønt – surt – sødt
Kalvesteg / waldorffsalat – dampede – dampet grønt – kartofler – flødesovs – surt – sødt
Sprængt kalvespidsbryst / peberrodssauce – kartofler – dampet grønt – surt – sødt
Flæskesteg / brunede kartofler – rødkål – brun sauce – surt – franske chips
Unghanebryst / feta – urter – grønt – ristede kartofler timian sauce
Oksefilet / grønt – valgfri kartoffel – bearnaisesauce
Kalvefilet / bønner i svøb – ovnbagte rodfrugter – valgfri kartoffel – skysauce
Oksetournedos / bagt kartoffel puré – stegt grønt – rødvinssauce
Kalvemørbrad / bagte rodfrugter – pandestegte kartofler – grønt
Vælg mellem
Fromage / efter eget valg
Fløderand / kirsebærsauce
Hjemmelavet is / chokolade – nødder – jordbærpuré
Hjemmelavet islagkage / frugt – flødeskum
Hjemmelavet isbombe / sorbet – frugt – flødeskum
Frisk frugtsalat / softice og råcreme
Nøddekaramelkurv / 3 iskugler – flødeskum – frugt
Blødende chokoladekage / is – frisk frugt
Ostebord / 4 slags – syltettøj – druer – peberfrugt – kiks – brød
Dessertbord / 5 slags – fx. kager / pandekager / frugt / fromager / is
Creme brulé / hjemmelavet is
Vælg mellem
Klar suppe / urter, kød-/melboller – ris – rosiner – flutes
Asparges suppe / kødboller – brød
Gullaschsuppe / brød
Hotdogs / ketchup – remoulade – løg – agurkesalat – ristede løg
Æggekage / tomat – bacon – purløg – rødbeder – rugbrød
Biksemad / rødbeder – rugbrød – spejlæg
Frikadeller / stuvet hvidkål – rødbeder eller kartoffelsalat -salat
Pålægsbord / 4 slags – tilbehør – lun leverpostej – bacon – champignon – rugbrød – franskbrød eller hjemmebagte boller
Drikkevarer
Rød-/hvidvin, øl, vand i 7 timer pr. person.
Du kan vælge at få fri drikkevarer til dit arrangement. Vi sammensætter drikkevarerne efter ønske, så de passer menuen og dine ønsker. Nedenstående priser er med husets vin.
Middagsselskaber fra 300,-
Aftenselskaber fra 400,-
Kaffe og småkager 50,-
Pr. person incl. opdækning 259,-
Cremet røræg med små søde bagte cherrytomater, friskhakket purløg samt sprødt stegt bacon
Varm leverpostej med champignons og sprødt stegt bacon
Pandestegte brunch pølser
Mini frikadeller og grøntsagstærter
Rullepølse og spegepølse med løg, tomat, agurk samt italiensk salat
Fransk hvid brie med vindruer, syltede nødder samt oliven
Dansk mellemlagret skæreost med peberfrugter og druer
2 slags marmelade
Stort fad med udskåret frisk frugt
Pandekager med akaciehonning
Kanelsnegle
Rundstykker, rugbrød, franskbrød og kiks
Nutella, honning og smør
Kaffe, the og juice på bordene
Serveres i op til 3 timer
Hr. Nielsen buffet
Pr. person incl. opdækning 350,-
Forret
Oksecarpaccio med pesto, pinjekerner og parmesan dertil brød og dressing
Hovedretter
Rosastegt kalvekulotte
Helstegt laks med citron
Ramsløgmarineret svinfilet
Rødkålssalat med gulerod
Blomkålssalat m. tranebær
Grøn blandet salat
Portvinssauce og timian creme
Ristede provence kartofler
Dessert
Svampet chokoladekage med frisk frugt og hjemmelavet is.
Min. 15 kuverter – Kan også bestilles ud af huset
Dame/Herre buffet
Pr. person incl. opdækning 350,-
Forret
Bagt laks på salat med rejer, dressing og citron brød og smør
Hovedretter
Kryderet rosastegt oksefilet
Helstegt svinemørbrad med hvidløg
Kyllingefilet svøbt i bacon
Blandet grøn salat
Broccolisalat
Pastasalat
Champignon a la creme sauce eller sauce bearnaise
Små ristede kartofler
Dessert
Bagt æbletærte med creme fraiche
Min. 15 kuverter – Kan også bestilles ud af huset
Vores populære buffet – fredag og lørdag
Pr. person incl. opdækning 200,-
Buffetten
5-7 slags kød, salater, kartofler, sovs, brød og dressing.
Min. 15 kuverter
Prisliste
Vi tager forbehold for pris ændringer pga. ændrede råvarer priser samt evt. trykfejl i brochuren.
Priser
Vælg frit din menu til festen. Vælg frit imellem retterne, og sammensæt den menu der passer til din fest. Har du specielle ønsker, så spørg os endelig.
2 retter – pr. person fra 215,-
3 retter – pr. person fra 275,-
4 retter – pr. person fra 325,-